副菜

【ごぼうの塩きんぴら】居酒屋風の一品としてお酒と楽しめる♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

居酒屋風の一品として楽しめる、アレンジきんぴらレシピ！味付けは鶏がらスープの素と本みりんを使い、シンプルながら奥深い味わいに。ごま油の香ばしさと唐辛子のピリッとした辛さがクセになり、お酒がどんどん進む美味しさです♪ さりげないアレンジで、定番のきんぴらごぼうがワンランクアップ！

材料2人分

1
ごぼうを千切りにして、3分ほど水に晒し、ざるにあげて水気を切る。
2
フライパンにA ごま油大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜2を入れて中弱火で温める。香りがたったら1を入れて炒める。3分ほど炒めたらB 鶏がらスープの素小さじ2/3、本みりん小さじ1と50ccの水を加えてさっと混ぜ合わせ、弱火で5分ほど加熱する。
3
汁気がなくなったら火を少し強めてさっと炒め、塩で味をととのえる。

唐辛子の量で、お好みの辛さに調整してください。

ごぼうの細切り

ごぼうのせん切り

ごぼうのささがき

ごぼうの乱切り

ごぼうの皮むき

ごぼうのアク抜き

レシピID：495156

更新日：2024/12/29

投稿日：2024/12/29

ゆくゆく
2025/01/08 17:31
めっちゃ美味しい〜😆✨✨ しおきんぴら、物足りないかなって思ったけど鶏がらスープとみりんも入ってるからコクもあってめっちゃ美味しい〜😆 ただ、唐辛子🌶️入れ過ぎた〜🤣 唇がピリピリしてる😅 ゆうきさん、美味しいレシピありがとうございます😊 また、作ります😄 次は、唐辛子🌶️の量気をつけて作ります！