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    副菜

    【ごぼうの塩きんぴら】居酒屋風の一品としてお酒と楽しめる♪

    • 投稿日2024/12/29

    • 更新日2024/12/29

    • 調理時間10

    居酒屋風の一品として楽しめる、アレンジきんぴらレシピ! 味付けは鶏がらスープの素と本みりんを使い、シンプルながら奥深い味わいに。 ごま油の香ばしさと唐辛子のピリッとした辛さがクセになり、お酒がどんどん進む美味しさです♪ さりげないアレンジで、定番のきんぴらごぼうがワンランクアップ!

    材料2人分

    • ごぼう
      1本(140g)
    • 適量
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      輪切り唐辛子
      小さじ1〜2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ2/3
    • B
      本みりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    唐辛子の量で、お好みの辛さに調整してください。

    • 1

      ごぼうを千切りにして、3分ほど水に晒し、ざるにあげて水気を切る。

      【ごぼうの塩きんぴら】居酒屋風の一品としてお酒と楽しめる♪の工程1
    • 2

      フライパンにA ごま油大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜2を入れて中弱火で温める。香りがたったら1を入れて炒める。3分ほど炒めたらB 鶏がらスープの素小さじ2/3、本みりん小さじ1と50ccの水を加えてさっと混ぜ合わせ、弱火で5分ほど加熱する。

      【ごぼうの塩きんぴら】居酒屋風の一品としてお酒と楽しめる♪の工程2
    • 3

      汁気がなくなったら火を少し強めてさっと炒め、塩で味をととのえる

      【ごぼうの塩きんぴら】居酒屋風の一品としてお酒と楽しめる♪の工程3
    レシピID

    495156

    質問

    作ってみた!

    ゆうき
    • Artist

    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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