【アンチョビコールスロー】

材料（4人分 ）

• キャベツ
  1/2個
• アンチョビ
  適量
• レモン果汁
  適量
• にんにく (すりおろし)
  お好みで
• マヨネーズ
  少量

作り方

• 1

  キャベツは１cm程度の正方形くらいにざくざくと細かく切ります。軽く塩をふってしんなりさせます。

  
• 2

  少し立ったら、水気をしっかり絞り、アンチョビを細かく刻みキャベツに和えます。ボウルにアンチョビとアンチョビに入ってるオイル少々、キャベツ、レモン汁、マヨネーズ少々を入れ混ぜ合わせたらできあがり。

ポイント

アンチョビや塩を軽くふってあるので塩分はしっかりついているのでマヨネーズは風味程度で。お好みで黒オリーブを入れても相性抜群です☆

作ってみた！

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