レシピサイトNadia
    副菜

    我が家の定番！オレンジ白菜とりんごのコールスロー

    我が家の定番！オレンジ白菜とりんごのコールスロー
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2020/12/12

    • 更新日2020/12/12

    • 調理時間10分(塩をふって置く時間除く)

    オレンジ白菜を見かけると作る我が家の定番です。軽く塩揉みした白菜にリンゴを加えたコールスロー。 りんごのシャキシャキ感と、仕上げにちらすくるみの食感がアクセントです。

    材料2人分

    • オレンジ白菜
      １／４(３００g)
    • 塩
      小さじ１／２
    • りんご
      １／４
    • A
      アンチョビ
      ２g
    • A
      レモン汁
      大さじ１
    • A
      オリーブオイル
      大さじ２
    • A
      ハチミツ
      小さじ１
    • クルミ
      ２０g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ★白菜は外葉は取り除き中心の柔らかい部分を使います ★白菜に薄く塩味をつけたいのでさっと洗い流す程度でOKです ★アンチョビでコクと旨味をつけます ★くるみは食べる直前にちらして食感を残します

    • 1

      オレンジ白菜は５ミリ幅ぐらいの千切りにして塩をふり １０分ぐらい置いて軽く揉みさっと洗い流す

      我が家の定番！オレンジ白菜とりんごのコールスローの工程1
    • 2

      しっかりと水気を絞りボウルに入れ皮付きのままの りんごのいちょう切りと A アンチョビ２g、レモン汁大さじ１、オリーブオイル大さじ２、ハチミツ小さじ１を加え全体を和える

      我が家の定番！オレンジ白菜とりんごのコールスローの工程2
    • 3

      器に盛り付け　砕いたクルミをちらす パセリを添ええましたが無くてもいいです

      我が家の定番！オレンジ白菜とりんごのコールスローの工程3
    レシピID

    402683

    質問

    作ってみた!

    「コールスロー」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「りんご」の基礎

    「白菜」の基礎

    曽布川優子
    • Artist

    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History