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【白身魚の木の芽ソースグリエ】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

ID109299

越石直子

越石直子のレシピページ

木の芽香る、春香るソース『木の芽ーゼ』をぬって焼き上げた魚のグエリエです。上品な味わいでおもてなし、お酒のおつまみにも最適です。

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材料(4人分 )
鯛 (魚白身) 4切れ
木の芽 30g
料理酒 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1/2
作り方
Point!
  1. 木の芽は細かく切り、オリーブオイル、塩を入れ、フードミルでペースト状にする。フードミル、ジューサー等ない場合はすり鉢にオリーブオイルを入れてすります。
  2. 魚に軽く塩をふり、1のペースト状になった木の芽をたっぷり塗ります。
  3. 魚焼きグリルで焼きます。グリルに両面焼き機能がない場合は180℃のオーブンで焼き色を見ながら焼いてください。焼き上がり、器に盛りつけたら完成です。
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