【カジカの南蛮漬け】

材料（4人分 ）

• カジカ
  15尾
• 玉葱
  1個
• 人参
  1/2本
• 砂糖 (A)
  大さじ1
• お酢 (A)
  大さじ5
• 醤油 (A)
  大さじ3
• みりん (A)
  大さじ2
• 唐辛子(鷹の爪) (A)
  1本

作り方

• 1

  カジカは内蔵を取り除き、小麦粉をかるくまぶして素揚げにする。

• 2

  たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにし、電子レンジ７００Wで２〜３分加熱する。

  
• 3

  鷹の爪はタネを取り除きAの材料をよく混ぜ合わせたものを１と２の材料にからめる。３０分〜１時間そのまま漬け込み味が染みたら完成。

  

ポイント

お魚はカジカでなくても、鰺、白身魚でも美味しくできますのでいろんなお魚でチャレンジしてみてくださいね☆

作ってみた！

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