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【カジカの南蛮漬け】

10

2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID109342

越石直子

越石直子のレシピページ

酢とお魚、お野菜で健康に♪さっぱりとした南蛮漬け!ぜひ定番レシピにどうぞ♪

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材料(4人分 )
カジカ 15尾
玉葱 1個
人参 1/2本
砂糖 (A) 大さじ1
お酢 (A) 大さじ5
醤油 (A) 大さじ3
みりん (A) 大さじ2
唐辛子(鷹の爪) (A) 1本
作り方
Point!
お魚はカジカでなくても、鰺、白身魚でも美味しくできますのでいろんなお魚でチャレンジしてみてくださいね☆
  1. カジカは内蔵を取り除き、小麦粉をかるくまぶして素揚げにする。
  2. たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにし、電子レンジ700Wで2〜3分加熱する。
  3. 鷹の爪はタネを取り除きAの材料をよく混ぜ合わせたものを1と2の材料にからめる。30分〜1時間そのまま漬け込み味が染みたら完成。
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