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【カジカの南蛮漬け】

【カジカの南蛮漬け】
  • 投稿日2013/09/19

  • 調理時間10

酢とお魚、お野菜で健康に♪さっぱりとした南蛮漬け!ぜひ定番レシピにどうぞ♪

材料4人分

  • カジカ
    15尾
  • 玉葱
    1個
  • 人参
    1/2本
  • 砂糖 (A)
    大さじ1
  • お酢 (A)
    大さじ5
  • 醤油 (A)
    大さじ3
  • みりん (A)
    大さじ2
  • 唐辛子(鷹の爪) (A)
    1本

作り方

ポイント

お魚はカジカでなくても、鰺、白身魚でも美味しくできますのでいろんなお魚でチャレンジしてみてくださいね☆

  • 1

    カジカは内蔵を取り除き、小麦粉をかるくまぶして素揚げにする。

  • 2

    たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにし、電子レンジ700Wで2〜3分加熱する。

    工程写真
  • 3

    鷹の爪はタネを取り除きAの材料をよく混ぜ合わせたものを1と2の材料にからめる。30分〜1時間そのまま漬け込み味が染みたら完成。

    工程写真
レシピID

109342

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