即席もやしの塩浸し
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間20分
おひたしはじっくりと出汁に漬け込んだもの。。いえ!そんなことありません。炒め煮にすれば20分でしっかりと味、染込みますよ♪
材料（2人分 ）
- もやし1袋
- 唐辛子(鷹の爪)1本
- 料理酒大さじ1と1/2
- 塩小さじ1と1/2
- みりん小さじ1
- かつおとこんぶのだし1カップ
作り方
- 1
もやしは洗って、ざるに入れ、水気をよくきります。 フライパンに油をしき、もやしを炒めます。
- 2
もやしに火が通ってきたら酒、塩、みりんを入れてさらに炒めます。
- 3
塩味がしょっぱ目に味がなじんできたら出汁を入れ少し煮たら平たいお皿にいれ、鷹の爪を１本入れます。あとは食前まで冷蔵庫で寝かせたら完成です。
レシピID
109359
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