即席もやしの塩浸し

材料（2人分 ）

• もやし
  1袋
• 唐辛子(鷹の爪)
  1本
• 料理酒
  大さじ1と1/2
• 塩
  小さじ1と1/2
• みりん
  小さじ1
• かつおとこんぶのだし
  1カップ

作り方

• 1

  もやしは洗って、ざるに入れ、水気をよくきります。 フライパンに油をしき、もやしを炒めます。

  
• 2

  もやしに火が通ってきたら酒、塩、みりんを入れてさらに炒めます。

  
• 3

  塩味がしょっぱ目に味がなじんできたら出汁を入れ少し煮たら平たいお皿にいれ、鷹の爪を１本入れます。あとは食前まで冷蔵庫で寝かせたら完成です。

  

作ってみた！

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