【下仁田ネギ焼きそば】

葱は洗って輪切りにする。フライパンに油をしき、葱を炒めます。

葱がしんなりしてきたらそば玉を入れ、酒、にんにくのすりおろし、レモン汁、塩、胡椒で味を整えます。