【カレイの揚げ焼煮】

• 15分

材料（2人分 ）

• カレイ (カラスカレイ)
  2切れ
• 生姜
  1かけ
• 小麦粉
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 料理酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  ショウガは皮をむいて薄くスライスします。カレイには小麦粉大さじ１をまぶします。

  
• 2

  フライパンにソテーするよりも多めの油をしいて、小麦粉をまぶしたカレイを揚げ焼煮します。両面がしっかりと焼き目がついたら余分な油はティッシュ等で取り除きます。

  
• 3

  ２の油を取り除いたあと、砂糖、酒、醤油、みりんを合せた物を入れ、調味量にとろみがつくまで蓋をして煮込んだら完成です。

  

作ってみた！

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