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【カレイの揚げ焼煮】

  • 2013.09.19

  • 109408
    【カレイの揚げ焼煮】
    【カレイの揚げ焼煮】

    コメント

    揚げ焼きにしたカレイの煮つけは簡単コクウマ。ごはんのおかずにおすすめな魚料理です。

    材料(2人分 )

    2切れ
    1かけ
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    ショウガは皮をむいて薄くスライスします。カレイには小麦粉大さじ1をまぶします。

    2

    フライパンにソテーするよりも多めの油をしいて、小麦粉をまぶしたカレイを揚げ焼煮します。両面がしっかりと焼き目がついたら余分な油はティッシュ等で取り除きます。

    3

    2の油を取り除いたあと、砂糖、酒、醤油、みりんを合せた物を入れ、調味量にとろみがつくまで蓋をして煮込んだら完成です。

    ポイント

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