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【肉団子とじゃがいものあっさり煮】

  • 2013.09.19

  • 109477
    【肉団子とじゃがいものあっさり煮】
    【肉団子とじゃがいものあっさり煮】

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    じゃがいもと、チンゲン菜入り肉団子のやさしいお味の煮物です。

    材料(2人分 )

    3個
    小1株
    200g
    1/2かけ
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    400cc
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    チンゲン菜は飾り用、2、3枚程のこし、あとはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。みじん切り青梗菜を入れたAの材料をすべて混ぜ合わせ、団子状にまるめる。

    2

    じゃがいもは皮をむき、半分に切る。Bの出汁と調味量を合わせ、じゃがいもを煮る。3分程煮たら1の肉団子を入れ、灰汁を取りながら煮る。

    3

    飾り用でとっておいたチンゲン菜の葉2〜3枚を2の鍋内でさっと煮る。そしてじゃがいもと肉団子に味がしみたら完成。

    ポイント

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