【肉団子とじゃがいものあっさり煮】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
お気に入り
（26）
じゃがいもと、チンゲン菜入り肉団子のやさしいお味の煮物です。
材料（2人分 ）
- じゃがいも3個
- チンゲン菜小1株
- 豚挽肉 (A)200g
- にんにく (A)1/2かけ
- 片栗粉 (A)大さじ1
- 醤油 (A)大さじ1
- 料理酒 (A)大さじ1
- 塩 (A)少々
- かつおだし (B)400cc
- 料理酒 (B)大さじ1
- 醤油 (B)大さじ1
- みりん (B)大さじ1
作り方
- 1
チンゲン菜は飾り用、２、３枚程のこし、あとはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。みじん切り青梗菜を入れたＡの材料をすべて混ぜ合わせ、団子状にまるめる。
- 2
じゃがいもは皮をむき、半分に切る。Bの出汁と調味量を合わせ、じゃがいもを煮る。３分程煮たら１の肉団子を入れ、灰汁を取りながら煮る。
- 3
飾り用でとっておいたチンゲン菜の葉２〜３枚を２の鍋内でさっと煮る。そしてじゃがいもと肉団子に味がしみたら完成。
レシピID
109477
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる