こんぶ茶風味の和風オムライス

材料2人分

• ご飯
  200g
• 干し椎茸
  2個
• 玉ねぎ
  50g
• 鶏肉
  60g
• コーン缶
  大さじ2
• こんぶ茶
  小さじ2
• バター
  15g
• コショウ
  少々
• A
  あん　しいたけの戻し汁
  60cc
• A
  　　　水
  100cc
• A
  　　　醤油
  小さじ1
• A
  　　　みりん
  小さじ1
• A
  　　　水溶き片栗粉
  適量
• 卵
  3個
• 塩
  少々
• オイル
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  干しシイタケはぬるま湯で戻し　玉ねぎ　鶏肉と共に大きさをそろえ 小さめの角切りにして鶏肉には軽く塩をふっておく 干し椎茸の戻し汁は取っておく

  
• 1

  和風あんの材料を鍋に入れ水溶き片栗粉でとろみをつける

• 2

  フライパンにバターをとかし　干し椎茸　玉ねぎ　鶏肉の具材を入れ炒め　 ご飯　コーンを加え　こんぶ茶　コショウで味を調える

  
• 3

  フライパンに薄くオイルを敷き　卵に塩少々を加え　卵焼きを作り ２のご飯をくるみ　器に盛りつけまん中に十字の切り込みを入れる

  
• 4

  １の和風あんを温めオムライスのまわりに添えパセリを飾る

  

ポイント

ご飯にしっかりとこんぶ茶で味を付け　塩は使わず　あんはオムライスの味を引き立てるように薄味にしてアツアツにします

作ってみた！

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