主食
あまっているお餅でトマトたっぷりピッツァイオーラ風
投稿日2024/01/04
更新日2024/01/04
調理時間15分
あまっているお餅を使ったピッツァイオーラ風です。「ピッツァイオーラ」は普通、肉などを焼いてトマトソースを絡めてチーズを乗せたものですが、お肉ではなく 焼いたお餅で作っていきます。肉の旨みを補う分、アンチョビを加えていますが、なければベーコンなどを刻んで加えてもいいです。 トマトソースで少し煮込むので、お餅ピザとはまた違ったおいしさです。
材料2人分
- お餅4個(１８０g)
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく（チューブ）8g
- アンチョビ3g
- イタリアンパセリ3g
- オレガノ少々
- カットトマト300g
- 黒オリーブ8粒(種無し使用)
- シュレットチーズ60g
- 粉チーズ小さじ2
作り方
ポイント
★にんにくはチューブを使いましたが フレッシュをみじん切りにしてもいいです ★オレガノをふると イタリアンな香りになりますが なければ無しでも ★カットトマトは１００gぐらい余ります 保存袋に入れて冷凍するか お味噌汁の旨みに加えてもいいです ★ピザ用のシュレットチーズを使いましたが モッツァレッラがあればそちらを使ってください ★アンチョビは塩気が多いので塩は加えていません 味を見て塩が足りないようなら調整してください
- 準
黒オリーブは半分に切り イタリアンパセリは刻み お餅はトースターなどで焼いておく
- 1
フライパンにオリーブオイル アンチョビ にんにく（チューブ）イタリアンパセリの半量を加え全体を絡める
- 2
カットトマトとオレガノを加え ３〜４分弱火で煮込む
- 3
焼いたお餅と黒オリーブを加えソースをしっかり絡め シュレットチーズをお餅の上にのせ蓋をする
- 4
チーズが溶けたら出来上がり 残りのイタリアンパセリと粉チーズをふる
レシピID
474603
質問
作ってみた!
こんな「チーズ焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード