主食

あまっているお餅でトマトたっぷりピッツァイオーラ風

投稿日2024/01/04
更新日2024/01/04
調理時間15分

あまっているお餅を使ったピッツァイオーラ風です。「ピッツァイオーラ」は普通、肉などを焼いてトマトソースを絡めてチーズを乗せたものですが、お肉ではなく　焼いたお餅で作っていきます。肉の旨みを補う分、アンチョビを加えていますが、なければベーコンなどを刻んで加えてもいいです。トマトソースで少し煮込むので、お餅ピザとはまた違ったおいしさです。

材料2人分

お餅
4個(１８０g)
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（チューブ）
8g
アンチョビ
3g
イタリアンパセリ
3g
オレガノ
少々
カットトマト
300g
黒オリーブ
8粒(種無し使用)
シュレットチーズ
60g
粉チーズ
小さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

★にんにくはチューブを使いましたがフレッシュをみじん切りにしてもいいです ★オレガノをふると　イタリアンな香りになりますがなければ無しでも ★カットトマトは１００gぐらい余ります保存袋に入れて冷凍するか　お味噌汁の旨みに加えてもいいです ★ピザ用のシュレットチーズを使いましたがモッツァレッラがあればそちらを使ってください ★アンチョビは塩気が多いので塩は加えていません味を見て塩が足りないようなら調整してください