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白子の炊き込みごはん

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2014.03.05

分類

調理時間:

ID114007

田口恵美

おもてなし♡レシピ

鍋のイメージが強いタラの白子を炊き込み御飯に仕上げてみました。
ふわふわとろとろの白子がやみつきになる一品です。

炊きこみご飯・混ぜご飯 のり おもてなし 記念日

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材料(4人分)
タラの白子 200g
2合
(A)醤油 大さじ2
(A)酒 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)塩 小さじ1/2
鰹だし汁 330ml(炊飯器の機種により異なります)
昆布 1枚
焼き海苔 適量
作り方
Point!
炊きあがったご飯を混ぜるとき、白子を崩さないようにそっと混ぜてください。
  1. 米を研ぎ、炊飯器釜に入れて、調味料(A)を入れてから、目盛り2合のところまで鰹だし汁を足し、昆布を入れて、いつも通りに炊く。
  2. タラの白子を食べやすい大きさに切り、アルミホイルの上に乗せ、オーブントースターで10分程焦げ目が付くまで焼く。
  3. ご飯が炊きあがったら、白子を乗せて、そっと混ぜる。
  4. 器に盛り、お好みで焼き海苔を手でちぎり、上からふりかける。
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