まぐろとわさび菜のサラダ 柚子ドレッシング
投稿日2013/12/01
更新日2013/12/01
調理時間15分
食感もよく、少し辛みのあるわさび菜とまぐろの赤身でサラダを作りました。 旬の柚子を使ったドレッシングで合えたさわやかな一品です。優しい味わいのカッテージチーズとの相性も抜群。 前菜としてもどうぞ。
材料（2人分）
- まぐろの赤身の刺身8切れ
- わさび菜1/2束
- カッテージチーズ適量
- 柚子の絞り汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
わさび菜もまぐろの刺身も冷蔵庫で冷たくしておき、食卓に出す前にドレッシングで合えると、生臭くならないと思います。
- 1
わさび菜は3cmに切る。まぐろの刺身は1切れを2等分にする。
- 2
柚子の絞り汁とオリーブオイル、塩、こしょうを合わせる。
- 3
1と2を混ぜ合わせて器に盛り、カッテージチーズをのせ、こしょうを振る。
レシピID
112005
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員