メカジキと本しめじとピッコロトマトのアヒージョ
15分
アヒージョは簡単でワインにぴったりのお料理です。 今日は、メカジキのぶつ切りが売っていたので、 本しめじ、ピッコロトマトと合わせてみました。
作り方
- 1
小鍋か耐熱容器にオリーブオイル、半分に切ったにんにく、鷹の爪、ローズマリーを入れ 弱火で約5分煮る。
- 2
次にメカジキ、半分に切った本しめじ、最後にピッコロトマトを入れて約2分煮る。
- 3
塩、こしょうで味を整える。
ポイント
トマトは最後に入れ、さっと火を通してください。最初から入れると煮くずれてトマト煮のようになってしまいます。トマト本来の味をアヒージョで味わってください。
レシピID：112080
更新日：2013/12/07
投稿日：2013/12/07
広告
広告
作ってみた！
Artist緑川鮎香2014/01/11 02:06
めかじき×ローズマリーの組み合わせすごくいい!今回ドライのもので作りましたが、気に入ってしまったので今度はフレッシュで作りますね♡ とっても美味しかったです!!
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
広告
広告
広告