栄養満点♪【切り干し大根とサバの中華サラダ】

材料2人分

• 切り干し大根(乾燥)
  20g
• 小松菜
  1束
• にんじん
  1/3本
• サバの水煮缶
  1缶(190g)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  小松菜は2〜3cm幅に切り、にんじんは細切りにする。切り干し大根(乾燥)はさっと水で洗う。

  
• 2

  耐熱ボウルに小松菜とにんじんを入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。粗熱を取り、水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにA 白すりごま大さじ1、オイスターソース小さじ2、塩麹小さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ2cmとサバの水煮缶を汁ごと入れてサバを軽くほぐしながら混ぜ合わせる。

• 4

  切り干し大根を入れて混ぜ、5分ほどおく。

  
• 5

  ②を加えてさっと和え、仕上げに白いりごまを振る。

  

ポイント

★切り干し大根は水戻しせず、さっと洗うだけで大丈夫です！

作ってみた！

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