管理栄養士パティシエ佐野ひとみ

管理栄養士パティシエール 焼き菓子店 Atelier Neige Douce 店主 管理栄養士として、病院や福祉施設、保育園に勤務し、献立作成・栄養相談・健康教室・食育などに携わってきました。 45歳でエコール辻東京 辻製菓マスターカレッジを卒業し、焼き菓子店 Atelier Neige Douce / アトリエネージュドゥースをオープンしました。 『心がほっとする優しい焼き菓子』をコンセプトに、出身地である北海道の小麦粉・砂糖・バターを使った「甘さ控えめバター控えめでも ちゃんと美味しい焼き菓子」を作っています。 北海道生まれ北海道育ち 東京在住 大学生と中学生の2児の母。

【雑誌】 「らくらくねんきん暮らしvol.5/学研パブリッシング」ココナッツオイル特集　 「らくらくねんきん暮らしvol.6/学研パブリッシング」エゴマオイル特集　 「レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず/学研」 「からだにいいこと　2018年7月号」トーフミートでダイエット　 【WEB・パンフレットなど】 ・日清オイリオ様エネクイック・エネプリンプロテインプラス レシピ開発・フードスタイリング撮影 ・大地を守る会様 野菜セット封入野菜レシピ連載 ・JTB商事様「らくらく道中旅のおみやげ」各方面版新掲載商品　フードスタイリング ・マタニティ&ベビーフェスタ　料理ステージ講師出演 ・エクスボーテ様　「きれいを作る旬ごはん・美腸レシピ」 ・ビーフ アンド ラム ニュージーランド様「ニュージーランド牧草牛」　 ・「ニュージーランド産アボカド」様 ・カリフォルニア産 ざくろ協会様　 ・米国ポテト協会様　「マッシュポテト」「ローディッドフライ」レシピ開発・コメント ・さくら薬局様隔月紙POCO　ヘルシースイーツ連載　 ・セコム様情報誌「りびんぐ」料理製作・スタイリング・撮影・栄養価計算 ・楽天レシピ様　作り置きレシピ監修 ・「低GIゆるダイエット委員会」プロジェクトメンバー　スムージーレシピ開発 ・ベネッセ様　「たまひよオンライン」 　他各種媒体　レシピ開発・料理写真撮影・栄養価計算・コラム執筆