管理栄養士・佐野ひとみのレシピ一覧 (20件)

管理栄養士・佐野ひとみ

通常のパウンドケーキよりも砂糖と油を控えめにしてカロリーを控えています。ごろごろのさつま芋が美味しいです。

管理栄養士・佐野ひとみ

中華味のピリ辛の麻婆味のローディッド・フライです。トマトが入っているので、辛さと油っぽさがなく食べられます。豚肉に含まれるビタミンＢ1と玉ねぎのアリシンで疲労回復に。花椒を使うと本格的な味付けになります。

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牛カルビの味付けがポテトによく合う一品です。ご飯がないときや時間がないときに簡単に作れて野菜もたくさん食べられます。ポテトのビタミンＣ、ピーマン、にらのビタミンＡ、ごまのビタミンＥが一度に摂れて抗酸化作用の相乗効果が期待できます。アンチエイジングにもおすすめです。

管理栄養士・佐野ひとみ

生地にじゃがいもマッシュを混ぜ込んでいるので、小麦粉では摂れないビタミンミネラルが摂取できます。小麦粉を減らすことでグルテンも減らせます。

管理栄養士・佐野ひとみ

一般的なガトーショコラのレシピより、砂糖とバターを減らした甘すぎないガトーショコラです。

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抹茶の苦味と香りがおいしい抹茶スコーンです。上にグラニュー糖を掛けてしっかりした甘さをつけているので、生地の甘さを控えてもおいしく食べられます。1個198kcalです。

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「油を控えたシンプルスコーン」をココナッツオイルで作りました。ココナッツオイルの甘い香りがおいしいです。塩をきかせて甘さを引き立て、ココナッツオイルの香りで砂糖を控えています。何もつけずにそのまま食べても◎

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かぼちゃには皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンA(βカロテン)が多く含まれています。ビタミンＡは油と一緒に摂ることで、吸収がよくなります。

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油を控えた、かぼちゃのスコーンです。ごろごろのかぼちゃが優しい甘さの、ふんわりしたスコーンです。

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母から受け継いだ、家族がだいすきなコーンポタージュをかぼちゃにアレンジしました。