バジルとごろごろポテトのマフィン♪ホットケーキミックスで簡単
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/29
調理時間35分
カロリー（1人分）188Kcal
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キユーピー Italiante バジルソースとホットケーキミックスで作る簡単マフィンです。 Italiante バジルソースの国産バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした香り豊かな塩味マフィンができます。
材料6人分（マフィン型6個分）
- ホットケーキミックス150g
- 卵2個
- 牛乳80g
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ2(30ｇ)
- じゃが芋中2個(約200ｇ)
- アーモンドダイス12g
作り方
ポイント
Italiante バジルソースはよく振ってから計量します。 電子レンジやオーブンは機種に合わせて調整してください。 アーモンドダイスの代わりに、アーモンドスライスや粒が大きい塩もおすすめです。 ＃キユーピータイアップ
- 準
じゃが芋をラップで包み、電子レンジ600ｗで3～4分竹串が通るまで加熱して皮をむく。2ｃｍ角程度の大きさに切ったものを12個作り、残りはあらくつぶす。 マフィン型にグラシンカップを敷く。 オーブンを180℃に予熱する。
- 1
ボウルに卵を入れて泡だて器で混ぜる。キユーピー Italiante バジルソースを加えてよく混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜる。
- 2
1にホットケーキミックスとつぶしたじゃが芋を加えてゴムベラで混ぜる。
- 3
型に2を半量ずつ流し入れてから2cm角のじゃが芋を2個ずつのせ、さらに3を流し入れる。
- 4
上にアーモンドダイスを散らし、予熱したオーブンで20分程度焼く。
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管理栄養士パティシエ佐野ひとみ
管理栄養士パティシエール 焼き菓子店 Atelier Neige Douce 店主 管理栄養士として、病院や福祉施設、保育園に勤務し、献立作成・栄養相談・健康教室・食育などに携わってきました。 45歳でエコール辻東京 辻製菓マスターカレッジを卒業し、焼き菓子店 Atelier Neige Douce / アトリエネージュドゥースをオープンしました。 『心がほっとする優しい焼き菓子』をコンセプトに、出身地である北海道の小麦粉・砂糖・バターを使った「甘さ控えめバター控えめでも ちゃんと美味しい焼き菓子」を作っています。 北海道生まれ北海道育ち 東京在住 大学生と中学生の2児の母。