主食
牛カルビのローディッド・フライ
投稿日2018/05/28
更新日2018/05/28
調理時間15分
牛カルビの味付けがポテトによく合う一品です。ご飯がないときや時間がないときに簡単に作れて野菜もたくさん食べられます。 ポテトのビタミンＣ、ピーマン、にらのビタミンＡ、ごまのビタミンＥが一度に摂れて抗酸化作用の相乗効果が期待できます。アンチエイジングにもおすすめです。
材料2人分
- 米国産フローズンフライドポテト300g
- 揚げ油適量
- 味付き牛カルビ200g
- 赤ピーマン1/2個
- ニラ1/2束
- サラダ油小さじ1
- 白ごま小さじ1/4
作り方
ポイント
※オレアイダ「シューストリング」を使用しています。 牛カルビ肉はたれが焦げないように中火で炒めます。たれを残すように炒めて野菜とからめ、ポテトにもかかるように仕上げるとおいしくいただけます。
- 準
赤ピーマンは細切りに、ニラは食べやすい長さに切る。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し中火で味付き牛カルビを炒め、肉の色が変わったら赤ピーマンとニラも加えさっと炒める。
- 2
米国産フローズンフライドポテトを揚げて器に盛る。
- 3
2の上に1を盛り付けて白ごまを振る。
レシピID
283514
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「ピーマン」の基礎
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- Artist
管理栄養士パティシエ佐野ひとみ
管理栄養士パティシエール 焼き菓子店 Atelier Neige Douce 店主 管理栄養士として、病院や福祉施設、保育園に勤務し、献立作成・栄養相談・健康教室・食育などに携わってきました。 45歳でエコール辻東京 辻製菓マスターカレッジを卒業し、焼き菓子店 Atelier Neige Douce / アトリエネージュドゥースをオープンしました。 『心がほっとする優しい焼き菓子』をコンセプトに、出身地である北海道の小麦粉・砂糖・バターを使った「甘さ控えめバター控えめでも ちゃんと美味しい焼き菓子」を作っています。 北海道生まれ北海道育ち 東京在住 大学生と中学生の2児の母。
