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牛カルビのローディッド・フライ

主食

牛カルビのローディッド・フライ
  • 投稿日2018/05/28

  • 調理時間15

牛カルビの味付けがポテトによく合う一品です。ご飯がないときや時間がないときに簡単に作れて野菜もたくさん食べられます。 ポテトのビタミンC、ピーマン、にらのビタミンA、ごまのビタミンEが一度に摂れて抗酸化作用の相乗効果が期待できます。アンチエイジングにもおすすめです。

材料2人分

  • 米国産フローズンフライドポテト
    300g
  • 揚げ油
    適量
  • 味付き牛カルビ
    200g
  • 赤ピーマン
    1/2個
  • ニラ
    1/2束
  • サラダ油
    小さじ1
  • 白ごま
    小さじ1/4

作り方

ポイント

※オレアイダ「シューストリング」を使用しています。 牛カルビ肉はたれが焦げないように中火で炒めます。たれを残すように炒めて野菜とからめ、ポテトにもかかるように仕上げるとおいしくいただけます。

  • 赤ピーマンは細切りに、ニラは食べやすい長さに切る。

  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し中火で味付き牛カルビを炒め、肉の色が変わったら赤ピーマンとニラも加えさっと炒める。

  • 2

    米国産フローズンフライドポテトを揚げて器に盛る。

  • 3

    2の上に1を盛り付けて白ごまを振る。

レシピID

283514

「ピーマン」の基礎

「にら」の基礎

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管理栄養士・佐野ひとみ
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管理栄養士・佐野ひとみ

管理栄養士として、病院や福祉施設、保育園に勤務。エネルギー制限食をはじめとする治療食の献立作成、コーチングを使った栄養相談・健康教室、メタボリック症候群の方への特定保健指導などに携わってきました。 これまでの経験と知識を素敵に伝えることができたらと、フードコーディネーターとフォトスタイリングも学び活動中です。 中学生と小学生の2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History