ココナッツオイルで！油を控えたスコーン（1個184ｋcal）

• 30分

材料（6個分）

• A
  強力粉
  100g
• A
  小麦粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  食塩
  ふたつまみ
• ココナッツオイル
  20g
• 牛乳
  110g

作り方

• 下準備
  ココナッツオイルを冷蔵庫で冷やして固めておく。 オーブンを200度に予熱する。

• 1

  ボウルにＡの材料を入れて、軽くかき混ぜる。

• 2

  1に、ココナッツオイルをスプーンで削りながら入れ、手でつぶすようにすり混ぜて粉状にする。

• 3

  2に牛乳を加え、ゴムべらで混ぜる。ひとまとまりになったら、手で折りたたむようにまとめる。

• 4

  3の生地をラップではさんで2㎝の厚さにのばし、6等分に型で抜くか包丁で切る。

• 5

  200度に予熱したオーブンで15分焼く。

ポイント

ココナッツオイルは低い温度で溶けてしまうので、冷蔵庫で冷やして固めておきましょう。室温が高い時には、粉類も冷蔵庫で冷やして。 牛乳は重さで110gです。量りを使えば、ワンボウルにどんどん材料を投入するだけでできるので簡単です。 画像付きは「油を控えたシンプルスコーン」レシピID110247を参照してください。

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