ココナッツオイルで！油を控えたスコーン（1個184ｋcal）
投稿日2015/04/25
更新日2015/04/25
調理時間30分
「油を控えたシンプルスコーン」をココナッツオイルで作りました。ココナッツオイルの甘い香りがおいしいです。塩をきかせて甘さを引き立て、ココナッツオイルの香りで砂糖を控えています。何もつけずにそのまま食べても◎
材料（6個分）
- A強力粉100g
- A小麦粉100g
- Aベーキングパウダー大さじ1/2
- A砂糖大さじ2
- A食塩ふたつまみ
- ココナッツオイル20g
- 牛乳110g
作り方
ポイント
ココナッツオイルは低い温度で溶けてしまうので、冷蔵庫で冷やして固めておきましょう。室温が高い時には、粉類も冷蔵庫で冷やして。 牛乳は重さで110gです。量りを使えば、ワンボウルにどんどん材料を投入するだけでできるので簡単です。 画像付きは「油を控えたシンプルスコーン」レシピID110247を参照してください。
- 準
ココナッツオイルを冷蔵庫で冷やして固めておく。 オーブンを200度に予熱する。
- 1
ボウルにＡの材料を入れて、軽くかき混ぜる。
- 2
1に、ココナッツオイルをスプーンで削りながら入れ、手でつぶすようにすり混ぜて粉状にする。
- 3
2に牛乳を加え、ゴムべらで混ぜる。ひとまとまりになったら、手で折りたたむようにまとめる。
- 4
3の生地をラップではさんで2㎝の厚さにのばし、6等分に型で抜くか包丁で切る。
- 5
200度に予熱したオーブンで15分焼く。
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管理栄養士パティシエ佐野ひとみ
管理栄養士パティシエール 焼き菓子店 Atelier Neige Douce 店主 管理栄養士として、病院や福祉施設、保育園に勤務し、献立作成・栄養相談・健康教室・食育などに携わってきました。 45歳でエコール辻東京 辻製菓マスターカレッジを卒業し、焼き菓子店 Atelier Neige Douce / アトリエネージュドゥースをオープンしました。 『心がほっとする優しい焼き菓子』をコンセプトに、出身地である北海道の小麦粉・砂糖・バターを使った「甘さ控えめバター控えめでも ちゃんと美味しい焼き菓子」を作っています。 北海道生まれ北海道育ち 東京在住 大学生と中学生の2児の母。
