ザクほろ！オートミールチョコスコーン【グルテンフリー】

・ココナッツオイルが固まっている場合は、湯煎にかけて液体にしておく。 ・チョコレートを粗く刻む。 ・オーブンを180度に予熱する。

A オートミール100g、製菓用米粉80g、砂糖30g、ベーキングパウダー5gをボウルの中で混ぜ合わせる。

ココナッツオイルを加えて混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜ合わせる。

荒めに刻んだチョコを加えて混ぜながら生地をまとめる。(生地のまとまりが悪かったら牛乳(分量外)を少しずつ加えて混ぜ合わせてください。)

台に生地を出し、薄く伸ばして3つ折りにする作業を3〜4回繰り返す。 (大雑把で大丈夫です！)

厚さ2.5〜3センチほどの丸い形にする。

包丁で放射状に8等分に切り分け、180度に予熱したオーブンで22分〜23分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上に乗せたまま粗熱を取る。