ザクほろ！オートミールチョコスコーン【グルテンフリー】

・ココナッツオイルが固まっている場合は、湯煎にかけて液体にしておく。 ・チョコレートを粗く刻む。 ・オーブンを180度に予熱する。

A オートミール100g、製菓用米粉80g、砂糖30g、ベーキングパウダー5gをボウルの中で混ぜ合わせる。

ココナッツオイルを加えて混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜ合わせる。

荒めに刻んだチョコを加えて混ぜながら生地をまとめる。(生地のまとまりが悪かったら牛乳(分量外)を少しずつ加えて混ぜ合わせてください。)

生地をラップに包んで一度ぎゅっと固めてから、厚さ2.5〜3センチほどの丸い形にする。

包丁で放射状に8等分に切り分け、180度に予熱したオーブンで22分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上に乗せたまま粗熱を取る。