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サクっふわココナッツオイルスコーン

デザート

サクっふわココナッツオイルスコーン
  • 投稿日2019/04/30

  • 調理時間20

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ココナッツ好きにはたまらない! ココナッツ風味を楽しめるサクサクスコーンです。

材料作りやすい分量

  • A
    薄力粉
    200g
  • A
    ベーキングパウダー
    10g
  • A
    砂糖
    40g
  • ココナッツオイル
    40g
  • 牛乳
    80g
  • チョコチップ
    40g

作り方

ポイント

生地を伸ばして畳む作業は手で素早く適当にしていただければ層ができます♪

  • 1

    A 薄力粉200g、ベーキングパウダー10g、砂糖40gをボウル内で混ぜ合わせる。 ココナッツオイルを加え、サクサクとゴムベラでココナッツオイルの塊を切るようにして生地になじませる。

    工程写真
  • 2

    牛乳を加え、8割ほど混ざったらチョコチップを加えてまとめる。

    工程写真
  • 3

    まな板の上などに生地を広げ、それを畳む。また伸ばす。を4回ほど手早く繰り返す。 生地を2センチほどの厚さにする。 (麺棒を使わず、手で適当に行なっても大丈夫です。)

    工程写真
  • 4

    オーブンを200度に予熱し、その間に生地を冷蔵庫で寝かせる。 予熱が完了したら、生地を包丁などで切り分け、200度15分で焼く。

    工程写真
レシピID

375022

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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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