サクっふわココナッツオイルスコーン

20

2019.04.30

分類デザート

調理時間: 20分

ID 375022

大学生料理研究家 夢のレシピ

ココナッツ好きにはたまらない!
ココナッツ風味を楽しめるサクサクスコーンです。

    材料

    (作りやすい分量)
    A
    薄力粉 200g
    A
    ベーキングパウダー 10g
    A
    砂糖 40g
    ココナッツオイル 40g
    牛乳 80g
    チョコチップ 40g

    作り方

    ポイント

    生地を伸ばして畳む作業は手で素早く適当にしていただければ層ができます♪
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    1. A

      薄力粉 200g、ベーキングパウダー 10g、砂糖 40g

      をボウル内で混ぜ合わせる。
      ココナッツオイルを加え、サクサクとゴムベラでココナッツオイルの塊を切るようにして生地になじませる。
    2. 牛乳を加え、8割ほど混ざったらチョコチップを加えてまとめる。
    3. まな板の上などに生地を広げ、それを畳む。また伸ばす。を4回ほど手早く繰り返す。
      生地を2センチほどの厚さにする。
      (麺棒を使わず、手で適当に行なっても大丈夫です。)
    4. オーブンを200度に予熱し、その間に生地を冷蔵庫で寝かせる。
      予熱が完了したら、生地を包丁などで切り分け、200度15分で焼く。
    41 305

    コメント・感想 Comment

    まりも さん
    2021.03.17 20:32

    薄力粉を米粉に変えても分量は同じで大丈夫ですか?

    夢
    夢 さん
    2021.03.18 08:31:20

    コメントありがとうございます! 試したことありませんが、多分大丈夫だと思います。 牛乳は様子を見ながら入れて、足りなさそうだったら追加して入れてみてください!

    197535 さん
    2019.05.01 18:21

    計量しながらワンボウルでできてしまうので、とっても楽チンでした✨ バターよりも口当たりが軽く、サクッと食べやすくて、子供たちにも大好評でした☺️ 朝の忙しい時間にもピッタリでした! また作ります~😊

    夢
    夢 さん
    2019.05.01 20:37:55

    嬉しいお言葉ありがとうございますー!😂💓 子供さんに大好評とのこと嬉しいです😍 ぜひまた作ってみてください♪

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