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ぶりの漬け焼き

  • 2014.09.05

  • 119473
    ぶりの漬け焼き
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    コメント

    ぶりの切り身を漬けタレに半日ほど漬け込んだものを魚焼きグリルで焼いたものです
    焼いている途中でタレを刷毛で塗りながら丁寧に焼いていきます

    材料(4人前)

    4切れ
    A 小さじ1
    A 100cc
    A 100cc

    作り方

    下準備

    Aの材料をよく混ぜ合わせます

    1

    ぶりの切り身を(1)に3時間以上漬け込みます

    2

    時折、ぶりをひっくり返して味を均等に含ませたら
    3時間ほどでこんな状態になります

    3

    魚焼きグリルで時々、刷毛でタレをつけながら中火の弱火でじっくりと焼いて
    出来上がりです

    ポイント

    食べた瞬間、味が薄いかな?と思うくらいの味付けでちょうどいい感じです
    中までしっかりと味が浸みているので噛むんでいても
    味が薄くなっていきませんよ~

    このレシピのキーワード
    ぶり シニア おふくろの味

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