ぶりの漬け焼き

15

2014.09.05

分類

調理時間: 15分

ID 119473

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ぶりの切り身を漬けタレに半日ほど漬け込んだものを魚焼きグリルで焼いたものです
焼いている途中でタレを刷毛で塗りながら丁寧に焼いていきます

    材料

    (4人前)
    ぶり(切り身) 4切れ
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    醤油 100cc
    A
    みりん 100cc

    作り方

    ポイント

    食べた瞬間、味が薄いかな?と思うくらいの味付けでちょうどいい感じです
    中までしっかりと味が浸みているので噛むんでいても
    味が薄くなっていきませんよ~
    1. Aの材料をよく混ぜ合わせます
    2. ぶりの切り身を(1)に3時間以上漬け込みます
    3. 時折、ぶりをひっくり返して味を均等に含ませたら
      3時間ほどでこんな状態になります
    4. 魚焼きグリルで時々、刷毛でタレをつけながら中火の弱火でじっくりと焼いて
      出来上がりです
    9 55

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