副菜
モチっと食感「鱧入り竹輪で磯部焼き」
投稿日2024/11/26
更新日2024/11/26
調理時間10分
普通の竹輪より少しだけ値段がする鱧入り竹輪なんで作る 礒辺焼きです。 弾力はしっかりとしてますが歯切れはいい竹輪です パパッと炒めて合わせ調味料で味をつけて 仕上げに青のり・・・これで十分でございます
材料2人分
- 鱧入り竹輪3本
- 青のり適量
- 小麦粉大さじ1
- A醤油、砂糖各大さじ1
- A水大さじ2
作り方
ポイント
当然、普通の竹輪で作っても美味しいですよ
- 準
鱧入り竹輪はこんな感じです
- 1
一口サイズの乱切りにします
- 2
小麦粉を全体にまぶします
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③を中火で炒めます
- 4
全体に焼き色がついたらA 醤油、砂糖各大さじ1、水大さじ2を流し入れます
- 5
全体に一気に絡めて火を止めて器に盛って青のりをかけて 出来上がりです
レシピID
493646
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
