主食
豚バラのエスニック風のせご飯
5分
- エネルギー628kcal
- 炭水化物59.1g
- 脂質32.4g
- たんぱく質17.2g
- 糖質58.6g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
薄切りの豚バラを使うことで、短時間で仕上がるのが一番のこだわりです。茹でてタレをかけるだけなので、凝った料理を作る気力がない日にもぴったり。にんにく、生姜、青唐辛子にミントとパクチーを効かせたタレが爽やかで、暑い時期や食欲がない日でもさっぱり食べられます。洗い物も少なく、忙しい日のお弁当のおかずにもおすすめです。材料費も抑えられる節約レシピで、揚げ物を使わないのでヘルシーに仕上がります。
作り方
下準備
にんにく、生姜、青唐辛子、ミント、パクチーはみじん切りにする。
- 1
鍋に湯を沸かし薄切り豚バラ肉を広げながら入れ、色が変わったらすぐに取り出す
- 2
A 生姜、ニンニク各5g、ナンプラー、レモン汁各小さじ2、砂糖小さじ1/2、青唐辛子、パクチー、ミント各2gを混ぜ合わせてタレを作る。
- 3
器にご飯を盛り、豚バラをのせてタレをかける。
ポイント
茹ですぎると硬くなるので、火が通ったらすぐ取り出すのがポイントです。タレは先に作っておくと、茹でてすぐ和えられてスムーズです。青唐辛子が辛すぎる場合は量を減らすか普通の唐辛子でも代用できます。パクチーやミントが苦手なら省いても大丈夫です。レモン汁は酢でも代用できますが香りの爽やかさは少し落ちます。
レシピID：527672
更新日：2026/10/20
投稿日：2026/10/20
