ローストチキンのご馳走サラダwithヨーグルトペパーソース♪
投稿日2014/10/01
更新日2014/10/01
調理時間0分
栄養データ（1人分） エネルギー285Kcal 塩分0.9ｇ 食物繊維1.2g 野菜量42g
材料（2人分）
- 鶏胸肉1枚
- サニーレタス2枚
- アボカド1/4個
- ミニトマト1個
- きゅうり3cmくらい
- 油小さじ1/2
- 塩コショウ少々
- パセリ少々
- ～ヨーグルトペパーソース～
- Aヨーグルト大さじ2
- A牛乳大さじ1
- Aタバスコ®ペパーソース小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩コショウ少々
- A粉チーズ小さじ2
作り方
ポイント
・
- 1
鶏胸肉は、軽く塩をふり、10分くらいしたら、一度出てきた水分を拭き取ります。サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎり、アボカド、ミニトマト、きゅうりは、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 2
鶏胸肉に塩コショウを降り、熱したフライパンに油をひき、中火で片面30秒ずつ焼きます。
- 3
一度取り出し、アルミホイルに包んでタオル等で包み、5分休ませます。
- 4
③の鶏胸肉を再びフライパンに戻し、片面30秒くらいずつ焼いてアルミホイルとタオル等で包んで5分休ませる。これをもう1～2回繰り返し、中まで火を通します。
- 5
Aの材料を全て混ぜて、ヨーグルトペパーソースを作ります。
- 6
お皿にサニーレタス、きゅうり、アボカド、トマトをバランスよくもり、④を食べやすく切って盛ります。
- 7
パセリをふり、ヨーグルトペパーソースを添えれば出来上がりです。たっぷりかけて、お召し上がり下さい～♪
120925
質問
作ってみた!
- Artist
平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数
