主食
ナッツと生ハムのサワークリームソースパスタ
投稿日2015/10/15
更新日2015/10/15
調理時間15分
とーーっても簡単なのにオシャレなパスタです オイルフリーなのでクリームパスタだけどしつこくなくてｇｏｏｄ ナッツと生ハムのコクをパスタと絡めましょう
材料2人分
- フェットチーネ120g
- 生クリーム(乳脂肪38%)200ml
- サワークリーム50g
- 塩小さじ1/3
- ミックスナッツ(アーモンド、ピーナッツ、クルミ、ペカン、カシューナッツ、はしばみ 等)40g
- 生ハム適宜
作り方
ポイント
パスタを茹でた湯は少しソースに入れ込むようにして パスタを加えましょう
- 準
フェットチーネを塩を入れた湯で表記通り茹でる （湯に対して１％の塩）決してグラグラ茹でない
- 1
ナッツをビニール袋に入れ麺棒などで叩き荒く砕く 最後のトッピング用に少し分けてとっておく
- 2
フライパンに①を乾煎りしたら、生クリームとサワークリームを加え少し煮詰める（煮詰めすぎ注意）塩を加えトロっとなればＯＫ
- 3
茹で上がったパスタを加え混ぜる （完全に湯切りしないで投入させる）
- 4
器によそい、生ハム、ナッツをかける
レシピID
132411
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています