ナッツと生ハムのサワークリームソースパスタ

材料2人分

• フェットチーネ
  120g
• 生クリーム(乳脂肪38%)
  200ml
• サワークリーム
  50g
• 塩
  小さじ1/3
• ミックスナッツ(アーモンド、ピーナッツ、クルミ、ペカン、カシューナッツ、はしばみ　等)
  40g
• 生ハム
  適宜

作り方

• 下準備
  フェットチーネを塩を入れた湯で表記通り茹でる （湯に対して１％の塩）決してグラグラ茹でない

• 1

  ナッツをビニール袋に入れ麺棒などで叩き荒く砕く 最後のトッピング用に少し分けてとっておく

• 2

  フライパンに①を乾煎りしたら、生クリームとサワークリームを加え少し煮詰める（煮詰めすぎ注意）塩を加えトロっとなればＯＫ

• 3

  茹で上がったパスタを加え混ぜる （完全に湯切りしないで投入させる）

• 4

  器によそい、生ハム、ナッツをかける

ポイント

パスタを茹でた湯は少しソースに入れ込むようにして パスタを加えましょう

作ってみた！

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