スモークサーモンクリームソース フェットチーネ

15

2016.01.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 134383

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ALLレンジで作るソースなのであっという間に出来ちゃいます。セージで香りのアクセント~

    材料

    2人分
    牛乳 200ml
    バター 30g
    薄力粉 大さじ2
    コンソメ顆粒 小さじ1
    醤油 小さじ1/2
    少々
    スモークサーモン 25g
    乾燥セージ 小さじ2
    いくら 適宜
    フェットチーネ(乾) 100g

    作り方

    ポイント

    ホワイトソースの出来上がりは時間がたつと固くなります
    よく混ぜて使いましょう
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    1. パスタは表記通り塩を加えた湯でゆでる
    2. 大きめの耐熱容器にバター、薄力粉を入れてレンジで2~30秒加熱する
      取り出して泡だて器でよく混ぜる
    3. 牛乳を少しずつ混ぜながら加える。(ダマにならないように)
      レンジ(600W)3分間加熱する
    4. 取り出して再び泡だて器でよく混ぜ、1分間加熱する、濃度が足りないようならさらに1分加熱する※時間が経つと少し硬くなるので要注意
    5. コンソメ顆粒、塩、しょうゆを加え再びよく混ぜたら
      ちぎったスモークサーモンを加える
    6. ゆであがったフェットチーネと和え、いくらを乗せる
    26 121

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