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スモークサーモンクリームソース フェットチーネ

15

2016.01.12

分類主食

調理時間: 15分

ID134383

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ALLレンジで作るソースなのであっという間に出来ちゃいます。セージで香りのアクセント~

クリーム系パスタ 時短 おもてなし スモークサーモン 恋人
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材料2人分
牛乳 200ml
バター 30g
薄力粉 大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ1
醤油 小さじ1/2
少々
スモークサーモン 25g
乾燥セージ 小さじ2
いくら 適宜
フェットチーネ(乾) 100g
作り方
Point!
ホワイトソースの出来上がりは時間がたつと固くなります よく混ぜて使いましょう
  1. パスタは表記通り塩を加えた湯でゆでる
  2. 大きめの耐熱容器にバター、薄力粉を入れてレンジで2~30秒加熱する
    取り出して泡だて器でよく混ぜる
  3. 牛乳を少しずつ混ぜながら加える。(ダマにならないように)
    レンジ(600W)3分間加熱する
  4. 取り出して再び泡だて器でよく混ぜ、1分間加熱する、濃度が足りないようならさらに1分加熱する※時間が経つと少し硬くなるので要注意
  5. コンソメ顆粒、塩、しょうゆを加え再びよく混ぜたら
    ちぎったスモークサーモンを加える
  6. ゆであがったフェットチーネと和え、いくらを乗せる
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