主食
スモークサーモンクリームソース フェットチーネ
投稿日2016/01/12
更新日2016/01/12
調理時間15分
ALLレンジで作るソースなのであっという間に出来ちゃいます。セージで香りのアクセント～
材料2人分
- 牛乳200ml
- バター30g
- 薄力粉大さじ2
- コンソメ顆粒小さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 塩少々
- スモークサーモン25g
- 乾燥セージ小さじ2
- いくら適宜
- フェットチーネ(乾)100g
作り方
ポイント
ホワイトソースの出来上がりは時間がたつと固くなります よく混ぜて使いましょう
- 準
パスタは表記通り塩を加えた湯でゆでる
- 1
大きめの耐熱容器にバター、薄力粉を入れてレンジで２～３０秒加熱する 取り出して泡だて器でよく混ぜる
- 2
牛乳を少しずつ混ぜながら加える。（ダマにならないように） レンジ（６００W）３分間加熱する
- 3
取り出して再び泡だて器でよく混ぜ、１分間加熱する、濃度が足りないようならさらに１分加熱する※時間が経つと少し硬くなるので要注意
- 4
コンソメ顆粒、塩、しょうゆを加え再びよく混ぜたら ちぎったスモークサーモンを加える
- 5
ゆであがったフェットチーネと和え、いくらを乗せる
レシピID
134383
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
