砂糖不使用！優しい甘さ♡【かぼちゃと甘酒のバスチー】

材料（18cmホール型1個分）

• クリームチーズ
  200g
• 甘酒(ストレートタイプ)
  150ml
• かぼちゃ
  200g
• メープルシロップ
  大さじ2
• 卵
  2個
• 米粉
  大さじ1
• シナモン
  小さじ1/2(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・水で濡らしたクッキングシートをくしゃくしゃにして型に敷いておく。

  
• 1

  かぼちゃは皮をむき、3cm位の大きさに切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをして600wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちにマッシュする。 ＊ここでオーブンを210℃に予熱する。

  
• 3

  クリームチーズを滑らかなになるまで混ぜたら、卵を割り入れよく混ぜる。

  
• 4

  メープルシロップ、甘酒(ストレートタイプ)、米粉も加えてさらによく混ぜる。 シナモンを入れる場合はここで加える。

  
• 5

  かぼちゃと合わせ、なじむまで混ぜたらザルで濾す。

  
• 6

  型に流し入れ、低い位置から2～3回落として空気を抜く。 210℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  
• 7

  粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日以上寝かせる。

  

ポイント

〇ザルで濾すことで口当たりが滑らかになります

作ってみた！

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