かぶのグラタン

20

2014.11.21

分類

調理時間: 20分(ベシャメルソースを作る時間を除く)

ID 121563

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

かぶをバターでソテーし、ハムを合わせてグラタンにしました。カブの甘み、旨みたっぷりのおすすめのグラタンです。

    材料

    (4人分)
    かぶ 2個(360g)
    ハム 4枚
    バター 20g
    塩、白こしょう 少々
    シュレッドチーズ 60g~
    ベシャメルソース 120g
    しょうゆ 少々

    作り方

    ポイント

    カブは全体が透き通るまでソテーするとやわらかくてとても美味しいです。赤かぶでも作ってみましたが、美味しかったです(*^_^*)
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    1. ベシャメルソースを作っておく。
      oceans-nadia.com/user/13059/recipe/118809(大豆のベシャメルソースグラタン)

      オーブンを200℃に予熱しておく。
    2. かぶの皮をむき、厚さ5ミリ程度のいちょう型に切る。
    3. フライパンにバターを熱し、1)のかぶに塩こしょうで味付けをして焦げないようにソテーする。
    4. 耐熱容器に2)のソテーしたカブを並べ、その上に1枚を8等分したハム、ベシャメルソース、シュレッドチーズを重ね、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。(オーブントースターでも可)仕上げにパセリを散らし、お好みでしょうゆをかけていただく。
    15 18

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