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かぶのグラタン

20

2014.11.21

分類

調理時間: 20分(ベシャメルソースを作る時間を除く)

ID121563

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

かぶをバターでソテーし、ハムを合わせてグラタンにしました。カブの甘み、旨みたっぷりのおすすめのグラタンです。

グラタン おふくろの味 おもてなし
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材料(4人分)
かぶ 2個(360g)
ハム 4枚
バター 20g
塩、白こしょう 少々
シュレッドチーズ 60g~
ベシャメルソース 120g
しょうゆ 少々
作り方
Point!
カブは全体が透き通るまでソテーするとやわらかくてとても美味しいです。赤かぶでも作ってみましたが、美味しかったです(*^_^*)
  1. ベシャメルソースを作っておく。
    oceans-nadia.com/user/13059/recipe/118809(大豆のベシャメルソースグラタン)

    オーブンを200℃に予熱しておく。
  2. かぶの皮をむき、厚さ5ミリ程度のいちょう型に切る。
  3. フライパンにバターを熱し、1)のかぶに塩こしょうで味付けをして焦げないようにソテーする。
  4. 耐熱容器に2)のソテーしたカブを並べ、その上に1枚を8等分したハム、ベシャメルソース、シュレッドチーズを重ね、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。(オーブントースターでも可)仕上げにパセリを散らし、お好みでしょうゆをかけていただく。
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