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かぶのグラタン

  • 2014.11.21

  • 121563
    かぶのグラタン
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    かぶをバターでソテーし、ハムを合わせてグラタンにしました。カブの甘み、旨みたっぷりのおすすめのグラタンです。

    材料(4人分)

    2個(360g)
    4枚
    20g
    少々
    60g~
    120g
    少々

    作り方

    下準備

    ベシャメルソースを作っておく。
    oceans-nadia.com/user/13059/recipe/118809(大豆のベシャメルソースグラタン)

    オーブンを200℃に予熱しておく。

    1

    かぶの皮をむき、厚さ5ミリ程度のいちょう型に切る。

    2

    フライパンにバターを熱し、1)のかぶに塩こしょうで味付けをして焦げないようにソテーする。

    3

    耐熱容器に2)のソテーしたカブを並べ、その上に1枚を8等分したハム、ベシャメルソース、シュレッドチーズを重ね、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。(オーブントースターでも可)仕上げにパセリを散らし、お好みでしょうゆをかけていただく。

    ポイント

    カブは全体が透き通るまでソテーするとやわらかくてとても美味しいです。赤かぶでも作ってみましたが、美味しかったです(*^_^*)

    このレシピのキーワード
    グラタン おふくろの味 おもてなし

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