梨のグラニテ

材料（4人分）

• 洋梨
  1個(皮をむいて200g)
• グラニュー糖
  大さじ2・5
• 水
  100cc(50ccずつに分けて)
• 白ワイン
  80cc

作り方

• 1

  洋梨の皮をむき、厚さ1センチのいちょう型に切る。グラニュー糖をかけてしばらくマリネする。(15分～)

• 2

  1)に水50ccを入れてアルミホイルでフタをし、弱火で煮る。(10分～)水分が少し残るくらいで火を止めて冷ましておく。

• 3

  水50ccを足し、ミキサーでピューレ状にする。白ワインを加え全体を混ぜたら、容器に入れて冷やし固める。(途中フォークなどで何度か混ぜる)

ポイント

白ワインをそのまま使っているので、大人向けのデザートです。最初に甘煮にすると柔らかい食感の氷菓になりますよ(*^_^*)

作ってみた！

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