パルミジャーノくるみ餅

お湯を沸かしておく。

トースターで餅を焼き始める。 フライパンでくるみを乾煎りする。 軽く焦げ目がついたら火を止めて、粗熱を取り、薄皮を除いてすりつぶす。 （薄皮はすべて取れなくても大丈夫です。）

１のくるみに砂糖を加えてよく混ぜ、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして混ぜる。

焼きあがった餅を、お湯の入った鍋で茹でて柔らかくし、２で和えて完成。