パルミジャーノくるみ餅

材料（2人分）

• もち
  2切れ
• くるみ
  20g
• 砂糖
  小さじ2(6g)
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  10g

作り方

• 下準備
  お湯を沸かしておく。

• 1

  トースターで餅を焼き始める。 フライパンでくるみを乾煎りする。 軽く焦げ目がついたら火を止めて、粗熱を取り、薄皮を除いてすりつぶす。 （薄皮はすべて取れなくても大丈夫です。）

• 2

  １のくるみに砂糖を加えてよく混ぜ、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして混ぜる。

• 3

  焼きあがった餅を、お湯の入った鍋で茹でて柔らかくし、２で和えて完成。

ポイント

胡桃は使う前に煎って、香ばしさを出します。

作ってみた！

質問