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塩トマトの簡単ドルチェピザ

塩トマトの簡単ドルチェピザ
  • 投稿日2014/01/25

  • 調理時間10

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4

小ぶりで皮がしっかりした塩トマトは加熱すると更に甘さが増して、美味しいスイーツにもなります。残ってしまった餃子の皮を使って、小さなお子さんでも簡単に作れる小さなドルチェピザです。ホームパーティーや女子会でみんなで作るのも楽しいかも♫

材料2人分

  • 塩トマト
    1個
  • 餃子の皮
    4枚
  • マスカルポーネチーズ
    小さじ2
  • ピスタチオ
    4粒
  • メープルシロップ、もしくははちみつ
    お好みで

作り方

ポイント

水分を絞って栽培されたトマトは、皮が厚く凝縮した味わいが楽しめます。 スイーツ好きだけどカロリーが気になる!材料揃えるのも大変!と思う方にオススメの野菜系スイーツです。

  • 1

    塩トマトを半分にカットし、5mm程度にスライスし、ピスタチオは軽く砕いておく。

  • 2

    餃子の皮を裏の中央に水を少々つけて、2枚を合わせる。

  • 3

    餃子の皮の上に、マスカルポーネ小さじ1分を伸ばし、その上にスライスした塩トマトを5~6枚放射線状に置き、砕いたピスタチオ2粒分を散らす。

  • 4

    トースターかオーブンで、餃子の皮に焼き目が出来てパリパリになるまで焼く。

  • 5

    お好みでメープルシロップかはちみつを、ごく少量かけて出来上がり。

レシピID

113152

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日高直子
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日高直子

見てキレイ!食べてキレイ!の簡単ヘルシー野菜料理の教室を主宰。 「野菜料理はサラダだけじゃない」「果物はスイーツだけじじゃない」をモットーに、ボリュームがあって、調理法はいたって簡単、でも味は本格的、しかもフォトジェニックで美しい野菜果物を使ったお料理を教えている、野菜ソムリエプロ&フードコーディネーター。 料理教室を主宰する他、レシピ開発、食資格講座講師、連載執筆などを行う。 また、フードスタイリングを得意とし、提供しているレシピは自らスタイリングと撮影を行い、インスタグラムでは数多くのフォト賞を受賞している。 ・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ ・日本フードバランス協会認定 フードバランスアドバイザー ・NPO日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター ・食品衛生責任者 ・フルーツカッティングインストラクター ・フードプランナー2級

「料理家」という働き方 Artist History