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塩トマトの簡単ドルチェピザ

10

2014.01.25

分類

調理時間: 10分

ID113152

日高直子

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター

小ぶりで皮がしっかりした塩トマトは加熱すると更に甘さが増して、美味しいスイーツにもなります。残ってしまった餃子の皮を使って、小さなお子さんでも簡単に作れる小さなドルチェピザです。ホームパーティーや女子会でみんなで作るのも楽しいかも♫

アイデア料理 ヘルシー ブランチ おもてなし

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材料(2人分)
塩トマト 1個
餃子の皮 4枚
マスカルポーネチーズ 小さじ2
ピスタチオ 4粒
メープルシロップ、もしくははちみつ お好みで
作り方
Point!
水分を絞って栽培されたトマトは、皮が厚く凝縮した味わいが楽しめます。 スイーツ好きだけどカロリーが気になる!材料揃えるのも大変!と思う方にオススメの野菜系スイーツです。
  1. 塩トマトを半分にカットし、5mm程度にスライスし、ピスタチオは軽く砕いておく。
  2. 餃子の皮を裏の中央に水を少々つけて、2枚を合わせる。
  3. 餃子の皮の上に、マスカルポーネ小さじ1分を伸ばし、その上にスライスした塩トマトを5~6枚放射線状に置き、砕いたピスタチオ2粒分を散らす。
  4. トースターかオーブンで、餃子の皮に焼き目が出来てパリパリになるまで焼く。
  5. お好みでメープルシロップかはちみつを、ごく少量かけて出来上がり。
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