おやつ春巻き～マスカルベリー～
投稿日2014/08/12
更新日2014/08/12
調理時間15分
いろんな具で楽しめるおやつ春巻き！今回はマスカルポーネチーズとブルーベリーを合わせたフィリングです。 チーズがとろりと溶けておいしいですよ～！
材料（約6本分）
- 春巻きの皮6枚
- ブルーベリー1/3カップ
- 水適量
- 揚げ油適量
- Aマスカルポーネチーズ125g
- きび砂糖大さじ2
- レモン汁大さじ1
- コーンスターチ小さじ1/2
作り方
ポイント
コーンスターチを入れることで、フィリングが溶け出してくるのを防ぎます。 冷やして揚げることも大切です。
- 1
Aの材料を全て混ぜ、完全に混ざったらブルーベリーを入れてさっくり混ぜる。
- 2
春巻きの皮に、1のフィリングを1/6量乗せて包んだら、閉じ目のところ(三角形）に水をつけてしっかりと閉じる。 同様に6本作り、冷蔵庫で15分以上休めておく。(冷やす）
- 3
揚げ油を熱し、中火で両面を揚げていく。(皮が色づけば良い） 又は、トースターで10分ほど焼く。(見た目は揚げたものと違いますが、ヘルシー）
レシピID
118639
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。