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おやつ春巻き~マスカルベリー~

15

2014.08.12

分類

調理時間: 15分

ID118639

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

いろんな具で楽しめるおやつ春巻き!今回はマスカルポーネチーズとブルーベリーを合わせたフィリングです。
チーズがとろりと溶けておいしいですよ~!

子供 春巻き おもてなし

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材料(約6本分)
春巻きの皮 6枚
ブルーベリー 1/3カップ
適量
揚げ油 適量
A
マスカルポーネチーズ 125g
きび砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
コーンスターチ 小さじ1/2
作り方
Point!
コーンスターチを入れることで、フィリングが溶け出してくるのを防ぎます。 冷やして揚げることも大切です。
  1. Aの材料を全て混ぜ、完全に混ざったらブルーベリーを入れてさっくり混ぜる。
  2. 春巻きの皮に、1のフィリングを1/6量乗せて包んだら、閉じ目のところ(三角形)に水をつけてしっかりと閉じる。
    同様に6本作り、冷蔵庫で15分以上休めておく。(冷やす)
  3. 揚げ油を熱し、中火で両面を揚げていく。(皮が色づけば良い)

    又は、トースターで10分ほど焼く。(見た目は揚げたものと違いますが、ヘルシー)
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