豚の角照り～トリュフの香り～

材料（２人分）

• 豚バラブロック
  300g
• 塩コショウ
  各少々(強め)
• A
  みりん
  50cc
• A
  盛田トリュフソース
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚バラブロックは火が通るまで水から茹でておく。

  
• 1

  茹でておいた豚バラを2cm幅にカットし、塩コショウを強めに振ったら、フライパンで両面焼きつけていく。（豚から脂がでるので油はひかない）

  
• 2

  1のフライパンにみりんを入れて熱し、次にトリュフソースを加えたら、煮汁が減ってとろみがついてくるまで煮詰めていく。（豚にタレをからめながら） 煮詰まったらしっかりタレをからませて皿に盛る。

  

ポイント

材料はこれだけ♪ 塩コショウは気持ち強めにすると良いです。

作ってみた！

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