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トリュフソースで鶏手羽の照り煮

  • 2014.08.19

  • 118890
    トリュフソースで鶏手羽の照り煮
    トリュフソースで鶏手羽の照り煮

    コメント

    いつもの手羽煮がおしゃれな洋風煮ものに大変身!?
    白ワインにもぴったりな一品です。

    材料(2人分)

    6本
    各少々
    少々
    50cc
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    手羽元に塩コショウし、小麦粉を全体にまぶす。

    2

    鍋に1を並べ両面をしっかり焼きつけたら、白ワインを入れてアルコールをとばし、トリュフソース、砂糖も加え、ふたをして蒸し焼きにする。

    3

    手羽元に十分火が通ったら、煮汁と一緒に器に盛る。

    ポイント

    手羽を焼きつける時は皮目から焼き、焼き目をしっかりつけるとおいしいです。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 手羽 おもてなし 子供 お弁当

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