主菜
レンジで簡単♬【カレーポテト春巻き】パリッホクッ♡
15分
外側はパリッパリ！ひと口かじると、中からホクホクのじゃがいもが現れ、カレーの豊かな香りがふわっと広がります🍛バターのコクがじゃがいもの甘みを引き立て、黒こしょうのピリッとした刺激がアクセントに🌟春巻きは少し手間がかかるイメージがありますが、今回はじゃがいもを電子レンジで加熱するので、茹でる必要がありません♬下ごしらえの手間を減らせるうえ、少ない油で揚げ焼きにできるのも嬉しいポイントです✨夕飯のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗
作り方
下準備
じゃがいもは一口大に切り、水にくぐしたら、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。マッシャー等で潰す。
- 1
A カレー粉大さじ1、塩こしょう少々、黒こしょうお好みで、バター10gを加え、バターが溶けて全体に味がなじむまで混ぜ合わせる。
- 2
春巻きの皮をひし形になるように置き、手前に①をのせ、一巻きする。両端を折りたたんで巻き、巻き終わりを混ぜ合わせたB 薄力粉、水各大さじ1でのり付けする。同様に5本作る。
- 3
フライパンに高さ1cm程度になるようにサラダ油を注ぎ、170度に熱したら②を入れ、こんがりするまで返しながら加熱する。
ポイント
・揚げるときは巻き終わりを下にして入れると、皮が開きにくく、形が崩れるのを防げます。 ・春巻きの皮は火が通りやすいため、焦げないよう様子を見ながら加熱してください。 ・じゃがいもの加熱時間は、電子レンジの機種や大きさによって異なるため、様子を見ながら調整してください。
レシピID：535015
更新日：2026/10/17
投稿日：2026/10/17
