主菜

【豚こまのエビチリ風】エビじゃなくても満足⁉︎節約中にも◎

Name: 【豚こまのエビチリ風】エビじゃなくても満足⁉︎節約中にも◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚細切れ肉 250g; 長ネギ 1/3本; ごま油 大さじ1; ケチャップ 大さじ2; 砂糖、料理酒 各大さじ1; 片栗粉 小さじ2; 豆板醤、醤油 各小さじ1; 中華だし 小さじ½; 水 150ml; 糸唐辛子 お好みで

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10分

エネルギー448kcal
炭水化物19.1g
脂質28.4g
たんぱく質23.8g
糖質18.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆板醤のピリッとした辛味とケチャップのほどよい酸味が広がり、食欲をそそります🤤エビチリ風の甘辛いたれが豚こま切れ肉にたっぷり絡み、ご飯が進みます🍚しっかり辛さを感じられる濃いめの味付けで、豚肉の旨味と長ネギの風味も相性抜群です🤝えびの代わりに比較的手頃な豚こま切れ肉を使用していますが、食べ応えがあり、満足感の高い一品に仕上がりました✨ぜひお試しください😋💗

材料2人分

豚細切れ肉
250g
長ネギ
1/3本
ごま油
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ2
A
砂糖、料理酒
各大さじ1
A
片栗粉
小さじ2
A
豆板醤、醤油
各小さじ1
A
中華だし
小さじ½
A
水
150ml
糸唐辛子
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・長ネギはみじん切りにする。・A ケチャップ大さじ2、砂糖、料理酒各大さじ1、片栗粉小さじ2、豆板醤、醤油各小さじ1、中華だし小さじ½、水150mlはしっかり混ぜ合わせる。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、8割程度火が通るまで炒める。
2
長ネギを加え、豚肉にしっかり火が通るまで炒める。
3
弱火にし、混ぜ合わせたA ケチャップ大さじ2、砂糖、料理酒各大さじ1、片栗粉小さじ2、豆板醤、醤油各小さじ1、中華だし小さじ½、水150mlを加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮絡める。
4
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。