汁物
〆も楽しみなきのこたっぷりごま味噌プチ鍋
投稿日2017/01/20
更新日2017/01/20
調理時間15分
たっぷりのきのこを信州蔵出し味噌使用のよせ鍋つゆでいただくヘルシーな1人鍋～！すりごまをぷらすしながら美味しくいただいた後は、きのこの旨みがしみ出たつゆに 〆のうどん又は、雑炊が美味！♪
材料1人分
- 白菜60g
- 大根・白ねぎ・人参各20ｇ位
- しめじ50ｇ
- えのき・舞茸各20～30ｇ
- 椎茸1個
- 木綿豆腐2切れ
- 鶏肉(鍋用薄切り)100ｇ
- ほうれん草20ｇ
- Aヤマサ味噌仕立てよせ鍋つゆ200ml
- A水200ml
- すりごま適量
- 〆のうどん又は、〆の雑炊(ご飯)1人分
作り方
ポイント
★2倍濃縮のよせ鍋つゆで1本500ml入りなので、食べる人数で調整できます、3～4人でいただくなら1本！1人用鍋で200ml使用です
- 1
きのこは、石づきを取り、小房に分け、その他の野菜・豆腐なども 鍋用に切り分ける
- 2
1人用の鍋に、ヤマサ味噌仕立て寄せ鍋つゆと水を加え、①や鶏肉を、 火の通りにくいものから、順に火を通します
- 3
②をすりごま少々と共にお召し上がり、〆には、お好みで、うどん又は、 雑炊をお楽しみください
レシピID
142022
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