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鰆の西京味噌漬け

  • 2014.06.10

  • 116055
    鰆の西京味噌漬け
    鰆の西京味噌漬け

    コメント

    周りからの評価が上がること間違いなし!(笑)
    漬け置くだけなのに御家庭でもプロの味、再現出来ちゃいます!!

    材料(2人分)

    2切れ
    適量
    50g
    大匙2
    大匙1
    大匙1
    大匙1

    作り方

    1

    鰆にあら塩を適量(塩焼きを作る際のイメージ)ふり、30分~1時間程おく。

    2

    味噌だれの材料を全て併せ、よく混ぜておく。

    3

    1.の鰆から出ている水分をキッチンペーパー等で良くふき取り2.のつけダレを鰆の両面にたっぷりと塗り、冷蔵庫で1晩寝かせる(つけダレを塗った後、サランラップで包んでおく。*右写真御参照)。

    ポイント

    鰆を焼く際は味噌だれが焦げ付きやすいので、焼く前に味噌だれをキッチンペーパーなどでふき取るのがおススメです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ おふくろの味 おもてなし

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