とろぉりかぶのアンチョビチーズ焼き

材料2人分

• かぶ
  2個
• アンチョビ
  4〜5枚
• ピザ用チーズ
  40g
• オリーブオイル
  大1

作り方

• 下準備
  かぶの葉を洗い水気を切り細かく刻む。 かぶの実は皮付きのままくし切りにし、洗って水気をきる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中弱火でかぶをこんがり焼く。 ※片面3分目安

• 2

  アンチョビを加え、かぶに絡める様に炒める。 ピザ用チーズを散らし、中火でカリカリになるまで焼く。

• 3

  盛り付けて、刻んだかぶの葉を生のまま散らす。

ポイント

かぶの切り口両面を、焼き色が付くまでじっくり焼く。アンチョビは崩しながら絡めると上手く仕上がります。

作ってみた！

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