ピーマンのかぼちゃ詰め焼き

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• みそ
  小さじ1
• 本みりん
  小さじ1
• ピーマン
  4個
• シュレッドチーズ
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃはワタと種、皮を取る。 蒸して柔らかくし、マッシュする。 （レンジでもOK）

• 2

  みそ、本みりんを入れよく混ぜる。

• 3

  ピーマンは半分に切り、種を取る。 2をつめる。

• 4

  上にシュレッドチーズにかける。

• 5

  オーブン予熱180度で15～20分焼く。

ポイント

ほんのり風味と甘味付け用の本みりんですが、メープルシロップなどでも大丈夫です。

作ってみた！

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