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大人のおやつ♪サクサク絶品ティラミス風アイス

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116733

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ティラミス味の濃厚なアイスがサクレのレモンとサクサク食感によって食べ易くなり、たくさん食べても飽きません。サクサクの食感もたまりません。

スイーツ

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材料(4人分)
サクレ 1個
マスカルポーネ 100g
生クリーム 200cc
砂糖 大さじ3
マスカルポーネに付属のエスプレッソソース 1袋
(ない場合はインスタントコーヒー) (少量の水で溶いて小さじ1~2)
ココア 適量
作り方
Point!
  1. ボウルにマスカルポーネと砂糖を入れて練るようによく混ぜて、そこに生クリームを入れてハンドミキサーで2分泡立てる。
  2. ヨーグルトくらいにドロっとしたら、エスプレッソソース(又はインスタントコーヒー)を加えてざっと混ぜ、保存容器に移して冷凍庫で1時間冷やす。
  3. 一旦取り出して、シャカシャカに崩したサクレを(輪切りレモンは除けて)加えてよく混ぜ合わせて再度冷凍庫で冷やす。
  4. また1時間ほどしたら全体的に空気を入れるように混ぜて、再度冷やす。
  5. 全体に固まったら器に移し、上からココアを茶漉しなどでふるい、除けておいた輪切りのレモンを飾る。
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