作り方
1 |
ブリに塩を振り、油を熱したフライパンで焼く。梅干しは種を除いて包丁で叩き★と合わせておく。 | |
2 |
ぶりの両面に焼き色がついたら酒を振り入れ弱火にし、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 | |
3 |
お皿に盛り、★の梅肉ソースをかける。 |
ポイント
グリルで焼く場合は最初に酒で漬けて臭みを取ってもいいけど、フライパンで焼く場合は途中で酒で蒸すことで臭みも消してふっくら仕上がるのでオススメです～
- このレシピのキーワード
- ぶり
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「ぶり」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.03.09
“照り焼き”をもっと楽しむ！いろんな具材・味で作る照り焼きレシピまとめ
【鶏肉】まずは基本中の基本！スタンダードな照り焼きチキンフライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ、あまり動かさないようにして様子を見つつ、皮がこんがりするまで焼きます。裏返して1分... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.08.23
サクの刺身や、夕方で安くなっていた盛り合わせなど、たくさん買った刺身が食べきれず余ってしまったとき。明日にはもう食べられないし…と泣く泣くサヨウナラする前に、その“待ったなし”の... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.12.27
なぜおせちは「重箱」につめるの？お正月に食べるおせちは「重箱」に詰めるのが一般的です。では、そもそもどうしておせちを重箱に詰めるのでしょうか？ 一説には、めでたさが重なるように... 続きを読む
栁川かおり
Nadia新着レシピ
