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別茹でなし!フライパンひとつで茄子とベーコンのトマトパスタ

  • 2014.09.01

  • 118591
    別茹でなし!フライパンひとつで茄子とベーコンのトマトパスタ
    別茹でなし!フライパンひとつで茄子とベーコンのトマトパスタ

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    煮詰まる可能性があるので注意したいのは水の分量。
    これさえわかればもう別茹でしないですぐ出来ます♪

    材料(3人分(大人1人子供2人))

    200~300g
    1缶
    400cc
    1本
    2枚
    1個
    2個
    合計大さじ3
    2cm
    少々

    作り方

    1

    茄子は薄めの半月型に、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは適当な太さに切る。

    2

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱して玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりして火が通って来たら茄子を加える。

    3

    茄子に油がまわってしんなりして来たら、水・カットトマト・オリーブオイル大さじ1・コンソメ・にんにくチューブを入れて煮立たせる。

    4

    沸騰したらパスタをバキっと2つに折って③に入れる。強めの中火で時々かき混ぜながら表示のマイナス1分茹でる。

    5

    時間が経ったら少し火を強めて水分を飛ばすようにして混ぜながら3~4分好みの固さになるまで茹で、塩こしょうで味付けをする。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    トマト系パスタ

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