【別茹で不要＊ほったらかし】きのこのボロネーゼ風パスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• 塩、こしょう
  各ひとつまみ
• A
  合い挽き肉
  300g
• A
  しめじ
  1房
• A
  エリンギ
  2本
• A
  水
  500ml
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  にんにく(チューブ)
  4cm

作り方

• 下準備
  しめじは石づきを取り、エリンギは適当な大きさに切る。

• 1

  深めのフライパンにA 合い挽き肉300g、しめじ1房、エリンギ2本、水500ml、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、サラダ油大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、にんにく(チューブ)4cmを全て入れて中火にかけ、沸騰したらパスタを入れて沈め、蓋をして使用したパスタの表記時間通りに茹でる。

  
• 2

  途中で一度蓋を取って、麵をよくほぐしながら混ぜる。

• 3

  表記時間になったら蓋を取り、汁気がほぼなくなったら塩、こしょうを加えて混ぜる。

  

ポイント

エリンギは大きめの方が食べ応えがあって美味しいです。きのこの味が染み出てパスタが美味しくなるので、きのこ類をぜひ入れて。茄子を入れても美味しい！ 粉チーズを振るとさらに美味しいです。

作ってみた！

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