主食
【別茹で不要＊ほったらかし】きのこのボロネーゼ風パスタ
投稿日2019/08/31
更新日2024/01/29
調理時間10分(7分茹でパスタの場合)
全部フライパンに入れたら、あとはほったらかし！茹でながらパスタがソースを吸い込んでいるので、しっかり味が付きもっちりした食感で美味しいです。 別茹でなしなので時短にもなり、洗い物も少ない！ さらに、冷めても時間が経っても固まりにくい上にくっつきにくい、と嬉しいことずくしのレシピです。 ※2019年8月31日に掲載したレシピですが、2024年1月29日にアップデートしました。
材料2人分
- パスタ200g
- 塩、こしょう各ひとつまみ
- A合い挽き肉300g
- Aしめじ1房
- Aエリンギ2本
- A水500ml
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ2
- Aサラダ油大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- Aにんにく(チューブ)4cm
作り方
ポイント
エリンギは大きめの方が食べ応えがあって美味しいです。きのこの味が染み出てパスタが美味しくなるので、きのこ類をぜひ入れて。茄子を入れても美味しい！ 粉チーズを振るとさらに美味しいです。
- 準
しめじは石づきを取り、エリンギは適当な大きさに切る。
- 1
深めのフライパンにA 合い挽き肉300g、しめじ1房、エリンギ2本、水500ml、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、サラダ油大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、にんにく(チューブ)4cmを全て入れて中火にかけ、沸騰したらパスタを入れて沈め、蓋をして使用したパスタの表記時間通りに茹でる。
- 2
途中で一度蓋を取って、麵をよくほぐしながら混ぜる。
- 3
表記時間になったら蓋を取り、汁気がほぼなくなったら塩、こしょうを加えて混ぜる。
レシピID
379536
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。