まるでバターチキンカレー！【鯖缶で作るトマトカレー】

材料1人分

• 温かいご飯
  150g
• バター
  10g
• シュレッドチーズ（生食可のもの）
  ひとつまみ
• 水菜
  1/2株
• A
  トマトジュース
  70ml
• A
  無調整豆乳
  50ml
• A
  さば水煮缶
  1/2缶
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  水菜は3cm長さに切る。

• 1

  小鍋にA トマトジュース70ml、無調整豆乳50ml、さば水煮缶1/2缶、カレー粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて鯖を軽くほぐし、中火にかけて2分ほど煮たらバターを加えてとろみがつくまで煮る。

• 2

  器に温かいご飯を盛り、ご飯の上に1をかけ、熱いうちにシュレッドチーズ（生食可のもの）を散らし、水菜を添える。

ポイント

鯖をほぐす時はある程度形を残しておいた方が食感もよく食べ応えもありおすすめ。

作ってみた！

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