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wheatberry summer salada

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2014.06.17

分類

調理時間:

ID116429

NYC style table

NYスタイルの簡単で喜ばれるふるまいレシピを紹介中。

旬のピーチを入れたsummer salad仕立てに。
grainの一種なので、サンドウィッチやスープ類等の
サイドにぴったり。簡単なおもてなしメニューにも◎

世界各国の料理 ヘルシー ブランチ おもてなし

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材料
wheatberry 1/2cup
ピーチ 1/2個
パプリカ 1/2個
エシャロット 1個
ライム 1/2個
EVOO 3tablespoon
バルサミコ 1tablespoon
長ネギ  3㎝
適量
こしょう 適量
作り方
Point!
「What you should eat」の筆頭に上がる「wheatberry」high fiber、protein,VB群が豊富で栄養価も抜群。 「nutty&chewy」な食感でリーフ類・ブロッコリー・カリフラワー等良く合います
  1. ①3倍量の水で、wheatberryを約40分程ゆでる。柔らかくなったら水を切る。

  2. ソースパンにEVOO 1tablespoonをひき、エシャロットを約5分透明感が出るまで炒める。
  3. ボウルに、①のwheatberry、5mmに切ったパプリカ、長ネギ、ピーチを加え
    残りの調味料で味を調整。最後にライムを絞り完成
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