デザート

米粉のキャラメリゼバナナスライスケーキ

Name: 米粉のキャラメリゼバナナスライスケーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バナナ 3本; 米粉 100g; 無調整豆乳 40ml; 卵 1個; ベーキングパウダー 小さじ1; シナモンパウダー 小さじ1/2; バター（またはお好みのオイル） 大さじ1程度; はちみつ 大さじ2（フライパン用

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20分

エネルギー233kcal
炭水化物44.4g
脂質4.3g
たんぱく質4.2g
糖質43.1g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。

フライパンで焼くだけ。ひっくり返した瞬間、甘い香りが広がる、とろけるバナナの米粉フライパンケーキです。砂糖とオイルは最小限。フライパン用ホイルシートを敷けば、バターとはちみつでカラメル状になったバナナがくっつかず、シートごとサッとひっくり返せて失敗なし。外は香ばしく、中はもっちりしっとり。おうちでカフェ気分が味わえます。

材料4人分（20cmフライパン1台分）

バナナ
3本
A
米粉
100g
A
無調整豆乳
40ml
A
卵
1個
A
ベーキングパウダー
小さじ1
A
シナモンパウダー
小さじ1/2
バター（またはお好みのオイル）
大さじ1程度
はちみつ
大さじ2（フライパン用

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
フライパンにフライパン用ホイルシートを敷いておく。バナナは半分にスライスしておく。
1
ボウルにA 米粉100g、無調整豆乳40ml、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1、シナモンパウダー小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。豆乳は生地の状態を見ながら少しずつ加えて調整する。
2
フライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにバター（またはお好みのオイル）とはちみつ（大さじ1）を入れて弱火で溶かす。バナナは切った面を下にしてを並べ、弱火でこんがり4分ほど焼く。
3
バナナの上に1の生地を流し入れ、蓋をして弱火で約10分蒸し焼きにする。
4
生地がふんわり固まったら、お皿にひっくり返して完成。