デザート
スペアミントとレモンバームのオレンジゼリー
投稿日2015/06/28
更新日2015/06/28
調理時間20分(冷やし固める時間を除く)
香り付けにスペアミントとレモンバームを使った、すっきり食べやすいオレンジゼリーです。レモンバームが手に入らない場合はスペアミントだけでOKです。スペアミントだけでも爽やかで清涼感のあるオレンジゼリーに仕上がります。
材料
- Aオレンジ2個
- Bスペアミント10枝(3〜4cm)
- Bレモンバーム10枝(3〜4cm)
- Cゼラチン5g
- C砂糖大さじ1と1/2
- C水300cc
- Dチャービル適量
作り方
ポイント
オレンジの他、グレープフルーツなど他の果物でも構いません。スペアミントはすっきり清涼感のある香りを、レモンバームはレモンの香りを付けてくれます。 スペアミントとレモンバームはお好みで増減させてください。チャービルの代わりに、ミントやレモンバームなど、他のハーブでも構いません。
- 準
オレンジ2個の皮を剥きます。（薄皮が取りきれないときは、実が崩れるので無理に剥かないようにしましょう。）
- 1
鍋に水、砂糖を入れ、中火にかけ、砂糖を溶かします。
- 2
砂糖が溶けたら火を止め、ミントとレモンバームを加えます。
- 3
ふたをして1分ほど蒸らしたら、取り除きます。
- 4
そこにゼラチンを加え、よく混ぜて溶かします。
- 5
グラスに、オレンジを一口大に切って入れ、溶かしたゼラチン液を加えます。
- 6
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
- 7
固まったら、チャービルをのせて完成です。
レシピID
129068
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