スペアミントとレモンバームのオレンジゼリー

材料

• A
  オレンジ
  2個
• B
  スペアミント
  10枝(3〜4cm)
• B
  レモンバーム
  10枝(3〜4cm)
• C
  ゼラチン
  5g
• C
  砂糖
  大さじ1と1/2
• C
  水
  300cc
• D
  チャービル
  適量

作り方

• 下準備
  オレンジ2個の皮を剥きます。（薄皮が取りきれないときは、実が崩れるので無理に剥かないようにしましょう。）

  
• 1

  鍋に水、砂糖を入れ、中火にかけ、砂糖を溶かします。

• 2

  砂糖が溶けたら火を止め、ミントとレモンバームを加えます。

  
• 3

  ふたをして1分ほど蒸らしたら、取り除きます。

• 4

  そこにゼラチンを加え、よく混ぜて溶かします。

• 5

  グラスに、オレンジを一口大に切って入れ、溶かしたゼラチン液を加えます。

• 6

  冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

• 7

  固まったら、チャービルをのせて完成です。

ポイント

オレンジの他、グレープフルーツなど他の果物でも構いません。スペアミントはすっきり清涼感のある香りを、レモンバームはレモンの香りを付けてくれます。 スペアミントとレモンバームはお好みで増減させてください。チャービルの代わりに、ミントやレモンバームなど、他のハーブでも構いません。

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